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Reviews

Tojiro Messer von Fujirora

Hergestellt werden Tojiro Messer von der Firma Fujitora, welche bereits seit 1955 hochwertige Kochmesser produzieren. Damals startete Fujitora als kleiner Familienbetrieb und heutzutage kombinieren sie das bestehende Wissen mit modernsten Fertigungsverfahren. Mittlerweile werden Tojiro Messer in über 15 Ländern vertrieben und gehören in Japan mit zu den 5 größten Messerherstellern. Anschliff der Klinge bei Tojiro […]

Güde X546/18 Santoku Messer, Serie Alpha

Die Messer der Güde-Alpha-Serie werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, welches rostfrei ist, handgeschmiedet und anschließend in vierzig Arbeitsschritten veredelt. Zu tun hat man es hier also mit einem hochwertigen Santoku Messer. Das Besondere an dieser Klinge sind dabei die Kullen, welche zwischen jener Klinge und dem Schnittgut für ein Luftpolster sorgen – so bleiben […]

Dick Kochmesser Premier Plus 21cm

Dick Kochmesser Premier Plus 21cm Die Traditionsfirma Dick brachte mit ihrer Premier Plus Messerserie eine ganz besondere Serie auf den Markt, welche sowohl bei ambitionierten Hobby-Köchen, als auch bei ausgelernten Künstlern in der Küche gleichermaßen beliebt ist. Die Messer dieser Serie begeistern so sehr, dass sie es über den professionellen Markt zur privaten Kundschaft geschafft […]