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Reviews

Tojiro Messer von Fujirora

Hergestellt werden Tojiro Messer von der Firma Fujitora, welche bereits seit 1955 hochwertige Kochmesser produzieren. Damals startete Fujitora als kleiner Familienbetrieb und heutzutage kombinieren sie das bestehende Wissen mit modernsten Fertigungsverfahren. Mittlerweile werden Tojiro Messer in über 15 Ländern vertrieben und gehören in Japan mit zu den 5 größten Messerherstellern. Anschliff der Klinge bei Tojiro […]

Güde X546/18 Santoku Messer, Serie Alpha

Die Messer der Güde-Alpha-Serie werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, welches rostfrei ist, handgeschmiedet und anschließend in vierzig Arbeitsschritten veredelt. Zu tun hat man es hier also mit einem hochwertigen Santoku Messer. Das Besondere an dieser Klinge sind dabei die Kullen, welche zwischen jener Klinge und dem Schnittgut für ein Luftpolster sorgen – so bleiben […]

Dick Kochmesser Premier Plus 21cm

Dick Kochmesser Premier Plus 21cm Die Traditionsfirma Dick brachte mit ihrer Premier Plus Messerserie eine ganz besondere Serie auf den Markt, welche sowohl bei ambitionierten Hobby-Köchen, als auch bei ausgelernten Künstlern in der Küche gleichermaßen beliebt ist. Die Messer dieser Serie begeistern so sehr, dass sie es über den professionellen Markt zur privaten Kundschaft geschafft […]

Güde 1546/18 Santoku Messer, Serie Alpha

Güde 1546/18 Santoku Messer, Serie Alpha Die Messer der Güde-Alpha-Serie werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, welches rostfrei ist, geschmiedet und anschließend in dreißig Arbeitsschritten veredelt. Zu tun hat man es hier also mit einem hochwertigen Santoku Messer. Das Besondere an dieser Klinge sind dabei die Kullen, welche zwischen jener Klinge und dem Schnittgut für […]

Culinario Damaszener 7″

Das CulinarioDamaszener Chefmesser ist mit 67 Lagen ausgestattet und unterstützt professionelle Köche aber auch Hobbyköche bei ihrer Arbeit. Das Messer ist ein perfektes Utensil, mit dem das Schneiden gut gelingt. Nicht nur der Stahl ist für die Qualität des Messers verantwortlich, auch die spezielle Fertigung trägt dazu bei. Die insgesamt 67 Lagen Stahl sind um […]

Zwilling Twin Pollux

Das Zwilling Twin Pollux Kochmesser wurde für anspruchsvolle Einsteiger entwickelt. Der Griff ist genietet, die Klinge scharf, während die Form sehr ansprechend erscheint. Mit diesem Messer macht das Kochen Spaß, denn es ist im Schnitt zuverlässig, sicher und komfortabel. Spitzen Kochmesser – auch für anspruchsvolle Köche Das Messer besteht aus hochwertigem Edelstahl und wird in […]

Wüsthof Grand Prix II

Das Messer für Sushi und mehr Für jeden, der gerne kocht, sind gute Messer unverzichtbar, denn es gibt für einen Koch nicht viel, was frustrierender ist, als ein stumpfes Messer, mit dem man nichts richtig schneiden kann. Gerade, wer sich gern an der Zubereitung von Sushi versucht oder filigrane Schneidarbeiten machen möchte, benötigt ein gutes […]

Kai Shun Premier (Tim Mälzer Edition)

Profi- und Hobbyköche wählen mit dem Kai Europe TDM-1702 Tim Mälzer Edition Santoku ein Kochmesser, das hohen Anforderungen entspricht. Die 18 Zentimeter Klinge aus korrosionsbeständigem Damaszenerstahl spricht für sich und wurde aus 32 Lagen gefertigt. Besonderheiten des Kai Europe TDM-1702 Tim Mälzer Edition Santoku Eine stabile Klinge, sowie die handgearbeitete Hammerschlagoberfläche und ein Griff aus […]

Wakoli Edib

Das Santoku Damastmesser – Wakoli Edib fällt durch hohe Qualität und optimale Eigenschaften für den täglichen Einsatz in der Küche auf. Die Klinge mit 17 Zentimetern Länge und aus japanischem Damaststahl gefertigt ist optimal zum Schneiden von frischem Gemüse, von Obst oder Fleisch. Auch härtere Lebensmittel lassen sich durch die scharfe Klinge problemlos und Quetschen […]

Zwilling Vier Sterne

Sicherheit in der Nutzung, ein klassisches Design und die Spülmaschinentauglichkeit sind drei Aspekte, die beim Zwilling Vier Sterne Kochmesser sofort auffallen. Die Marke Zwilling steht für Präzision und Funktionalität, ohne dass der Nutzer des Kochmessers einen Kompromiss eingehen oder einen hohen Preis für Qualität bezahlen muss. Durch Lasertechnologie wird der Schneidwinkel optimal auf die Bedürfnisse […]